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動物性食材、乳製品、卵、小麦粉不使用!

発芽酵素玄米と重ね煮、ベジ料理、自家焙煎コーヒー、グルテンフリースイーツのお店です。

 

※お知らせ

2018年10月31日(水)東京都墨田区吾妻橋1-16-5 HIS FACTORY 2F cafe&diner BUZZLE

で営業します。

今後はcafe&diner BUZZLEさんで営業いたします。

現在は月に1回の不定期営業です。

 

 

今後ともよろしくお願いします!

 

コジカカフェのお料理は最小限の調味料と野菜のうまみを引き出す調理方法でお作りしています。

 

スイーツは卵・乳製品・小麦粉不使用(グルテンフリー)。

アレルギ一がある方も安心してお召し上がりいただけます。

 

発芽酵素玄米とは発芽させた玄米(発芽玄米)と塩と小豆を一緒に炊いて三日間以上寝かせたごはんです。

玄米よりも食べやすく、消化吸収が良く、大変栄養価が高いのが特徴です。

お米は福岡県産自然農法米使用。

 

野菜だけでは物足りないではなく、野菜だけでも満足していただけるようなごはんを目指しています!!

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